Цвет:
Виски золотисто-янтарного цвета.Вкус:
Вкус виски мягкий, сбалансированный, с нотами поджаренного ореха, солода и специй, плавно переходящими в длительное послевкусие.Аромат:
Элегантный, гармоничный аромат виски раскрывается легкими фруктовыми и хмелевыми оттенками.Гастрономические сочетания:
Виски употребляется в чистом виде или с добавлением льда.Интересные факты:
`West Cork` IPA Cask — купажированный ирландский виски, созданный из зернового (75%) и солодового (25%) виски, выдержанный сначала в бочках из-под бурбона первого использования, а затем — в бочках ии-под ИПА Black’s of Kinsale. Бутилирование проводится без холодной фильтрации. Виски употребляется в чистом виде или с добавлением льда.О производителе:
Винокурня West Cork (WCD), основанная в 2003 году, была вдохновлена гордой историей производства продуктов питания и напитков в графстве Корк. Три друга — Дэнис Маккарти, Гер Маккарти и Джон О`Коннел — к 2003 году достигли определенных высот в своих областях. Дэнис и Гер занимались глубоководными морскими траулерами, а Джон был научным сотрудником в области исследований и разработок для некоторых крупных компаний-производителей продуктов питания и напитков. Объединившись, друзья решили попробовать себя в сфере производства напитков. Сначала они экспериментировали со светлыми коричневыми спиртами. В 2007 году трио произвело `Дромберг`, крепленый напиток, полученный путем ферментации сахарной свеклы и солода и выдержанный на дубовой стружке, используя метод, разработанный О`Коннелом. Затем последовал напиток `Lough Hyne`, который был сделан по тому же принципу, но более крепкий и выдержанный в бочках из-под ирландского виски и бурбона. И только затем друзья перешли к изготовлению виски.Все виски `Вест Корк` изготавливаются из ирландских ингредиентов: зерна, родниковой воды и ячменя, причем WCD является единственной ирландской винокурней, которая сама делает солод из своего ячменя. При производстве виски применяется тройная перегонка, но горшки заполняются только наполовину, чтобы обеспечить максимальное взаимодействие меди с паром. Ранее West Cork Distillers базировались на арендованном заводе площадью 10000 кв. футов в Скибберине. В 2013 году оборот достиг 3,5 млн Евро, и назрело время расширения. К 2016 году WCD переместился на новую площадку, вложив в ее приобретение и модернизацию около 1,5 млн Евро. Сегодня West Cork Distillers является одним из двух независимых ликероводочных заводов Ирландии.
Цвет:
Виски золотисто-янтарного цвета.Вкус:
Вкус виски мягкий, сбалансированный, с нотами поджаренного ореха, солода и специй, плавно переходящими в длительное послевкусие.Аромат:
Элегантный, гармоничный аромат виски раскрывается легкими фруктовыми и хмелевыми оттенками.Гастрономические сочетания:
Виски употребляется в чистом виде или с добавлением льда.Интересные факты:
`West Cork` IPA Cask — купажированный ирландский виски, созданный из зернового (75%) и солодового (25%) виски, выдержанный сначала в бочках из-под бурбона первого использования, а затем — в бочках ии-под ИПА Black’s of Kinsale. Бутилирование проводится без холодной фильтрации. Виски употребляется в чистом виде или с добавлением льда.О производителе:
Винокурня West Cork (WCD), основанная в 2003 году, была вдохновлена гордой историей производства продуктов питания и напитков в графстве Корк. Три друга — Дэнис Маккарти, Гер Маккарти и Джон О`Коннел — к 2003 году достигли определенных высот в своих областях. Дэнис и Гер занимались глубоководными морскими траулерами, а Джон был научным сотрудником в области исследований и разработок для некоторых крупных компаний-производителей продуктов питания и напитков. Объединившись, друзья решили попробовать себя в сфере производства напитков. Сначала они экспериментировали со светлыми коричневыми спиртами. В 2007 году трио произвело `Дромберг`, крепленый напиток, полученный путем ферментации сахарной свеклы и солода и выдержанный на дубовой стружке, используя метод, разработанный О`Коннелом. Затем последовал напиток `Lough Hyne`, который был сделан по тому же принципу, но более крепкий и выдержанный в бочках из-под ирландского виски и бурбона. И только затем друзья перешли к изготовлению виски.Все виски `Вест Корк` изготавливаются из ирландских ингредиентов: зерна, родниковой воды и ячменя, причем WCD является единственной ирландской винокурней, которая сама делает солод из своего ячменя. При производстве виски применяется тройная перегонка, но горшки заполняются только наполовину, чтобы обеспечить максимальное взаимодействие меди с паром. Ранее West Cork Distillers базировались на арендованном заводе площадью 10000 кв. футов в Скибберине. В 2013 году оборот достиг 3,5 млн Евро, и назрело время расширения. К 2016 году WCD переместился на новую площадку, вложив в ее приобретение и модернизацию около 1,5 млн Евро. Сегодня West Cork Distillers является одним из двух независимых ликероводочных заводов Ирландии.
Отзывы на Виски West Cork IPA Cask Matured 40%